产品特性:淡黄色液体 | 是否进口:否 | 产地:湖南长沙 |
品牌:惠瑞药业 | 功能:调香 | 用途范围:烘烤类食品 |
是否危险化学品:否 | 产品名称:2,5-二甲基吡嗪 | 含量:99% |
CAS:123-32-0 | 特色服务:生产厂家 |
2,5-二甲基吡嗪
2,5-Dimethyl pyrazine
KOSHERK
香气特征 烤马铃薯香
FEMA 3272
COE 2210
CAS 123-32-0
分子式:C6H8N
分子量:108.14
外观:无色液体,低温下易结晶
熔点15℃,
沸点155℃,
相对密度: d20 0.9900,
折射率: n20D 1.4997,
闪点63℃。
中国编码 S0712
感官特征:具有坚果香、花生、霉味、壤香、土豆、脂肪香、可可粉的气味;7.5 mg/kg的溶液具有坚果、土豆、脂肪的味道。
应用建议:用于调配可可、花生、咖啡、坚果、土豆、调味品用食用香精中。
建议用量:在最终加香食品中浓度约为0.5~10mg/kg。
安全管理情况:2,5-二甲基吡嗪的FEMA编号为3272,CoE编号为2210。
中国GB 2760-1996批准为允许使用的食用香料。